Điểm tên 12 thực phẩm chống oxy hóa hữu hiệu nhất

Trong cơ thể mỗi người luôn tồn tại các chất chống oxy hóa và các gốc tự do hoạt động nhằm thúc đẩy quá trình lão hóa. Đây cũng là lý do vì sao nhiều người cần tăng cường bổ sung thực phẩm chống oxy hóa để ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do trong cơ thể. Cùng điểm tên các thực phẩm chống oxy hóa hữu hiệu nhất chuyên gia khuyên dùng trong bài viết sau.

Tại sao cần bổ sung những thực phẩm chống oxy hóa?

Các chất chống oxy hóa được nhận định là những chất vô cùng tốt cho cơ thể và xuất hiện nhiều trong các thực phẩm chúng ta ăn hằng ngày. Bình thường trong cơ thể mỗi người luôn chứa chất chống oxy hóa và các gốc tự do.

Vì nhiều sự tác động khác nhau có thể làm cho các gốc tự do tăng sinh và phát triển gây nên quá trình oxy hóa mạnh mẽ. Do vậy, việc cần thiết để có cơ thể khỏe mạnh, đầy đủ dinh dưỡng, ức chế sự hoạt động của các gốc tự do là bổ sung thực phẩm giàu chất chống oxy hóa.

Các chất chống oxy hóa vô cùng đa dạng và nó xuất hiện trong các thực phẩm giàu dinh dưỡng. Một số chất thường được nhắc đến nhiều như beta carotene, carotenoid, Lycopene, Vitamin C…

Việc bổ sung thực phẩm chống oxy hóa là vô cùng cần thiết vì nó đóng vai trò quan trọng trong phòng ngừa bệnh tật. Đặc biệt, giảm nguy cơ mắc các bệnh do oxy hóa tế bào xảy ra như ung thư, tim mạch, tiểu đường, trí não giảm sút, viêm nhiễm…

Một chế độ ăn giàu dinh dưỡng và chứa các chất chống oxy hóa sẽ giúp ngăn chặn sự tăng sinh của các gốc tự do. Nó cũng làm giảm sự tác động tiêu cực của các chất độc hại, ô nhiễm vào các tế bào bên trong cơ thể. Mức độ chất chống oxy hóa cao hay thấp được đánh giá bằng ORAC – khả năng hấp thụ gốc oxy. Mức độ ORAC sẽ được đánh giá cao ở những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao như rau xanh, nước trái cây, nước Hydrogen…

12 thực phẩm giàu chất chống oxy hóa hiệu quả nhất

Mỗi người cần tự biết cách phòng tránh để giảm nguy cơ mắc bệnh do những tác động xấu ở trong đời sống hằng ngày. Dưới đây là 12 thực phẩm chứa chất chống oxy hóa được nhiều chuyên gia khuyên dùng.

1. Nước ion kiềm giàu Hydro

Nằm trong top đầu danh sách những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa không thể không nhắc tới nước ion kiềm giàu Hydro hay còn gọi là nước Hydrogen. Đây là nước được tạo ra dựa trên công nghệ điện phân giúp mang đến nguồn Hydro hoạt tính. Chính thành phần này giúp cho người sử dụng nước Hydrogen mỗi ngày bổ sung chất chống oxy hóa hiệu quả, ức chế sự hình thành của các gốc tự do.

Nước ion kiềm giàu Hydro giúp phòng các bệnh về oxy hóa tế bào như ung thư, tim mạch, viêm nhiễm… cực kỳ hiệu quả. Ngoài ra, nó còn có tác dụng cao đối với hệ tiêu hóa bởi đặc tính giàu kiềm giúp trung hòa axit trong dạ dày. Nước ion kiềm cũng cung cấp khoáng chất tự nhiên cùng khả năng thẩm thấu dễ dàng, nhanh chóng cho cơ thể phát triển khỏe mạnh.

2. Socola đen giúp ức chế các gốc tự do hiệu quả

Không phải là socola sữa hay socola trắng mà chỉ ở socola đen mới chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng, hàm lượng cacao – hàm lượng chính chống oxy hóa tế bào ở socola đen còn vượt xa các loại trái cây khác. Theo mức độ đo chỉ số chống oxy hóa thì cacao có chỉ số ORAC tương đối cao là 80.933 ORAC SCORE.

Nó có tác dụng kháng viêm, phòng ngừa bệnh tật như huyết áp, chống lại quá trình oxy hóa bằng việc tăng sinh cholesterol tốt, giảm cholesterol xấu.

3. Thức ăn chống oxy hóa hiệu quả từ cải kale

Cải kale hay còn gọi là cải xoăn chứa chất chống oxy hóa cực mạnh do vậy không thể bỏ qua khi nhắc đến những thức ăn chống oxy hóa. Trong thành phần rau cải kale chứa hàm lượng lớn các Vitamin thiết yếu cho sự phát triển của cơ thể như Vitamin A, C, K…

Ngoài việc bổ sung gấp đôi hàm lượng chất chống oxy hóa so với các dòng cải thông thường thì món ăn từ cải xoăn còn cung cấp canxi. Nhờ đó, việc sử dụng loại rau này mỗi ngày giúp cho hệ xương chắc khỏe, tăng sức dẻo dai, đẩy lùi quá trình lão hóa…

4. Việt quất là thực phẩm chống oxy hóa hiệu quả

Trong quả việt quất chứa hoạt chất anthocyanin – chống oxy hóa cực kỳ hiệu quả. Được xếp vào danh sách các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa hơn so với nhóm rau xanh và trái cây.

Chính hoạt chất anthocyanin được tìm thấy trong quả việt quất giúp ngăn ngừa cholesterol xấu, ổn định huyết áp, phòng tim mạch, ngăn ngừa bệnh tật. Loại trái cây này cũng chứa một lượng nhỏ calo, giúp bổ sung dinh dưỡng hiệu quả và duy trì một thói quen ăn uống lành mạnh. Hỗ trợ duy trì vóc dáng, tăng cường phát triển não bộ, cải thiện sức khỏe một cách đáng kể…

5. Bổ sung dâu tây nhằm chống oxy hóa

Nhắc đến dâu tây hẳn nhiều người nghĩ ngay đến một loại quả có hàm lượng Vitamin C dồi dào. Điều quan trọng hơn cả đó là chính nhờ thành phần đó mà dâu tây được xếp vào danh sách thực phẩm chống oxy hóa hiệu quả nhất.

Sử dụng dâu tây mỗi ngày giúp giảm cholesterol xấu, chống oxy hóa tế bào, cải thiện tim mạch và nâng cao sức khỏe. Dâu tây cũng là một trong những nhóm quả mọng có chứa chất chống oxy hóa cao và được nhiều chuyên gia khuyên dùng để phòng bệnh tật.

6. Trà atiso

Trà atiso có tác dụng cao trong việc giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, giúp mát gan. Một trong những lợi ích được các nhà khoa học chứng minh là hiệu quả cao trong việc chống oxy hóa cho các tế bào trong cơ thể.

Trong hoa atiso có chứa axit chlorogenic – chất chống oxy hóa cực mạnh. Nó không chỉ giúp kháng viêm, chống oxy hóa mà còn đóng góp vào việc phòng ngừa một số bệnh như ung thư, tiểu đường, tim mạch… Chất chống oxy hóa trong hoa atiso được tăng lên gấp nhiều lần khi được đun sôi hoặc hấp.

7. Kỷ tử giúp chống oxy hóa cực kỳ hữu hiệu

Kỷ tử là một thành phần phổ biến trong các bài thuốc bắc. Nó cung cấp Vitamin, khoáng chất và chứa nhiều thành phần chống oxy hóa. Trong kỷ tử có Lycium barbarum polysaccharides giúp giảm lão hóa da, phòng tim mạch, ung thư…

Bạn có thể sử dụng kỷ tử trong các phương thuốc bắc dùng sắc uống, hầm gà, chim câu, pha trà… để bồi bổ sung khỏe. Theo mức độ đánh giá điểm ORAC thì kỷ tử có 4.310 điểm, hoàn toàn phù hợp để đưa vào danh sách các thực phẩm chống oxy hóa.

8. Quả mâm xôi là thực phẩm chống oxy hóa

Mâm xôi là loại trái cây thuộc nhóm quả mỏng có vị chua, mềm nhưng lại chứa lượng lớn chất chống oxy hóa được chuyên gia khuyên dùng. Tương tự như dâu tây, việt quất, trong mâm xôi có hoạt chất anthocyanin giúp chống lão hóa, đẩy lùi bệnh tật.

Quả mâm xôi đen còn có hiệu quả cao giúp phòng ung thư, kháng viêm. Thậm chí, nhiều nghiên cứu còn chứng minh khả năng triệt tiêu tế bào đột biến ở dạ dày, vú, đại tràng…

9. Sử dụng bắp cải tím mỗi ngày

Hàm lượng dinh dưỡng trong bắp cải tím cũng đủ khiến chúng ta nên sử dụng nó mỗi ngày trong thực đơn ăn uống. Hàm lượng Vitamin A, C, K có trong bắp cải tím giúp đẩy lùi quá trình oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tật do các gốc tự do phát triển hình thành.

Bắp cải tím còn là loại rau giúp cải thiện vóc dáng, hỗ trợ đẹp da. Các nhà khoa học cũng khuyên người dùng nên chế biến theo phương pháp xào để tăng hàm lượng chất chống oxy hóa thay vì hấp chúng.

10. Các loại đậu giúp chống oxy hóa, phòng ngừa bệnh tật

Một điều vô cùng bất ngờ rằng có rất nhiều loại đậu tồn tại trên thế giới. Tuy nhiên, hầu hết các loại đậu đều chứa chất chống oxy hóa cực kỳ tốt và được chuyên gia khuyên dùng mỗi ngày.

Nổi tiếng với sự dồi dào chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Bên cạnh đó, một số loại đậu còn chứa lượng lớn chất kaempferol giúp giảm viêm, ức chế sự phát triển của tế bào đột biến gây nên ung thư…

11. Củ dền là thực phẩm chống oxy hóa cực kỳ hiệu quả

Sử dụng củ dền trong thực đơn dinh dưỡng hằng ngày còn giúp bổ sung các chất như Kali, Folate, Sắt, chất xơ… Màu đỏ của củ dền lại chính là chất chống oxy hóa cực kỳ hữu hiệu. Nó có tác dụng cao trong phòng bệnh ung thư đại tràng, dạ dày. Ngoài ra, màu đỏ được tạo nên từ betalain còn giúp kháng viêm, giảm bớt cơn đau xương khớp…

12. Thực phẩm chống oxy hóa – cải bina

Các nhóm rau thuộc họ cải nói chung và cải bina nói riêng đều được xếp vào danh sách thực phẩm chứa chất chống oxy hóa cực cao. Lutein và zeaxanthin là những hoạt chất có trong cải bina giúp bảo vệ thị lực dưới sự tác động của tia tử ngoại. Ngoài ra, nó còn giúp phòng chống tổn thương ở mắt do các gốc tự do tạo ra.

Cải bina cũng là một loại rau giàu chất xơ và chứa nhiều các khoáng chất thiết yếu giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức dẻo dai, cân đối vóc dáng. Người dùng có thể bổ sung loại rau này trong các bữa ăn hằng ngày với đa dạng cách thức chế biến khác nhau.

Trên đây là 12 thực phẩm chống oxy hóa được các chuyên gia điểm tên. Để tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch, phòng bệnh và chống lão hóa, mỗi người cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý, khoa học từ hôm nay. Bên cạnh đó, việc sinh hoạt, làm việc, nghỉ ngơi, hạn chế stress, lo âu cũng vô cùng cần thiết để chống oxy hóa.